全域旅游不僅要從空間，更需要從產(chǎn)業(yè)角度來認(rèn)識(shí)理解。全域旅游的核心不在于空間上的各種“全”，更重要的意義在于要從封閉的旅游自循環(huán)向開放的“旅游+”融合發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，改變以單一旅游形態(tài)為主導(dǎo)的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建起以旅游為平臺(tái)的復(fù)合型旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)由“小旅游”向“大旅游”轉(zhuǎn)型。

　　發(fā)展全域旅游，需要打造精致的旅游業(yè)態(tài)，發(fā)展全域旅游的四種旅游業(yè)態(tài)：

　　1、做特旅游餐飲業(yè)態(tài) 全域旅游包含很多方面，其中餐飲是一個(gè)“自帶流量”的載體，也是親近一座城市最好的“切入點(diǎn)”，餐飲業(yè)態(tài)對全域旅游的推動(dòng)起到重要的作用。優(yōu)化旅游餐飲業(yè)態(tài)，要推動(dòng)地域特色餐飲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。抓好餐飲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化研究，組織制定特色菜品、特色小吃制作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，積極申報(bào)地方標(biāo)準(zhǔn)。培育發(fā)展壯大特色美食經(jīng)營主體和美食手藝傳承制作人。著力打造有特色、有底蘊(yùn)、能代表本土特色的美食名片。鼓勵(lì)和引導(dǎo)以鄉(xiāng)土?xí)r令物產(chǎn)作為主要食材，開發(fā)地方特色菜，培育具有地方特色的文化主題菜品。將特色菜品和地域元素融入餐飲業(yè)建設(shè)運(yùn)營的全過程、旅游消費(fèi)各環(huán)節(jié)和旅游活動(dòng)各方面，打造地域餐飲品牌。鼓勵(lì)和引導(dǎo)餐飲業(yè)態(tài)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織建立合作關(guān)系，推廣本地優(yōu)質(zhì)特色物產(chǎn)，發(fā)揮體驗(yàn)和展銷功能。

　　2、做優(yōu)旅游住宿業(yè)態(tài) 在全域旅游新時(shí)代，在文化和旅游融合發(fā)展的背景下，游客已從蜻蜓點(diǎn)水式的出游，變成渴望提升生活品質(zhì)的出游，游客更愿意選擇高品質(zhì)的空間，因此要引導(dǎo)發(fā)展業(yè)態(tài)檔次和類型完善的旅游住宿設(shè)施體系，鼓勵(lì)發(fā)展主題酒店、精品度假酒店、特色旅游民宿、汽車營地等住宿類型。尤其是要大力發(fā)展特色農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村民宿等服務(wù)，加強(qiáng)鄉(xiāng)村休閑旅游設(shè)施和配套服務(wù)建設(shè)，綜合開發(fā)豐富多彩的農(nóng)字號(hào)特色休閑項(xiàng)目，全面提升接待服務(wù)能力，滿足游客對鄉(xiāng)村旅游日益多元化的需求。鼓勵(lì)和引導(dǎo)利用現(xiàn)有民居和公共建筑改造旅游住宿業(yè)態(tài)，以集約用地，盤活存量。借助文化、科技、資本和管理的創(chuàng)新更好地經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)價(jià)值、品牌創(chuàng)造的戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　3、做全旅游娛樂業(yè)態(tài) 要建成一批布局合理的休閑娛樂場所，培育一批參與性體驗(yàn)性強(qiáng)、游客喜歡的旅游娛樂演出項(xiàng)目。在重要旅游景區(qū)、旅游度假區(qū)實(shí)現(xiàn)晚間文娛業(yè)態(tài)全覆蓋，豐富游客“夜生活”，延長游客逗留時(shí)間。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)旅游文娛業(yè)態(tài)的“主客同樂”，突出參與性和互動(dòng)性。提升城市文化、商貿(mào)、休閑等功能，進(jìn)一步增強(qiáng)“購物娛樂游、商務(wù)會(huì)展游、文化觀光游”等方面的吸引力。

　　4、做新旅游購物業(yè)態(tài) 從全域旅游的角度，發(fā)展地方特色旅游購物產(chǎn)品，打造旅游購物特色品牌體系，優(yōu)化旅游購物體驗(yàn)環(huán)境，提升旅游購物產(chǎn)品的科技含量，規(guī)范旅游購物市場秩序，從而提高旅游購物的有效供給水平。優(yōu)化購物業(yè)態(tài)場所的空間組織、景觀營造和商品門類，確?！爸骺凸蚕怼?，實(shí)現(xiàn)旅游購物場所、旅游特色商品商店全域覆蓋。地方政府及相關(guān)部門應(yīng)采取相應(yīng)措施，扶持旅游商品研發(fā)，促進(jìn)旅游商品和旅游裝備制造業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)本地傳統(tǒng)品牌，培育、創(chuàng)新旅游商品品牌。